高碳鋼三德刀 高碳鋼於一般鋼材最大的不同在於鋼材中的含碳量,因含碳量較高,所以是碳鋼中硬度最高的材質,適合用於打造銳利度高的刀具。
零售價格:$ 1280 網路價格:$ 980


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(註:本文所有圖片跟文字內容皆引用自 鉅豪生活購物網 )

材質:
採用高碳鋼4Cr13打造,4Cr13是一種理想的刀刃材料,可以在各種不同的環境下使用,如高溫、潮濕、海水等環境,本產品採用高級的材質,並以先進的技術加以打造,最後再經嚴格的品質管理。常年外銷德國,深受德國市場好評。
 
刀面:
有別於一般的製作工法,特以極細緻及繁複的水磨方式,打造出高光感度的刀面,微微的帶出柔和的水磨線條。
 
刀柄:
非傳統簡易的兩片打釘方式,改以耐用性更佳的POM材質全實心灌注,密閉式的接合可以改善以往兩片夾式的刀柄易積水、易損壞、易生銹、易藏污垢的缺點,並增加握柄重量及手感。
 
用途:日式萬用主廚料理刀,適用蔬菜、水果、肉類料理,偏重蔬果料理。

 

 

 

 

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